Ich bin Manuel

Ich bin 42 Jahre alt und wohne in meiner Traumstadt Hamburg.

Seit vielen Jahren koche ich leidenschaftlich gerne und viel. Häufig so viel und so gerne, dass ich früher nicht so recht wusste, wohin mit dem ganzen Essen.

Als ich irgendwann an meine Oma zurückdachte und den Keller voller Kirschen, Bohnen und Birnen in Gläsern vor Augen hatte, hatte ich einen Plan:
DAS möchte ich auch können!

Inzwischen sind ein paar Jahre vergangen, in denen ich viel und erfolgreich eingekocht habe.
Unser Einbauschrank sieht inzwischen aus, wie der Keller meiner Oma damals. Ich habe viele Bücher verschlungen und mir eine Menge Wissen angeeignet. Letztendlich habe ich noch eine Fortbildung beim KIN Lebensmittel-Institut in Neumünster besucht, um mich für gesundheitlich besonders relevante Bereiche des Einkochens zertifizieren zu lassen.

Nun ist es an der Zeit, mein Wissen und meine Erfahrung weiterzugeben.

Ich möchte die fast vergessene Faszination des Einkochens auch vielen anderen Menschen vermitteln.

Schreib mir gerne bei WhatsApp oder schick mir eine Mail, wenn du noch Fragen, 
Wünsche oder Anregungen hast.

Vielleicht sehen wir uns in einem meiner Workshops! :)

Alles Liebe!
Manuel